作り方

トマトソース作り
①トマトの湯むき
・トマトのヘタを取り、反対側に浅く十字の切り込みを入れます。鍋でお湯を沸かし、トマトを入れて約10秒間熱します。皮がめくれてきたら冷水に取り、皮をむきます。
②下ごしらえ
・玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
③炒める
・鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを弱火で炒めます。玉ねぎが半透明になったら、湯むきしたトマトを加えてつぶしながら塩を加え、更に炒めます。
④煮込む
・鍋にローリエ、オレガノ、コンソメを加え、蓋をして弱火で8分間煮ます。蓋を取り、水分を飛ばし、砂糖を加えて軽く炒めて完成です。
ハンバーグ作り
①下ごしらえ
・玉ねぎをみじん切りにし、炒めて冷まします。大和芋をすりおろします。
②タネ作り
・ボウルにひき肉、炒めた玉ねぎ、すりおろした大和芋、塩、胡椒、ナツメグ、片栗粉を入れてよく混ぜます。タネをハンバーグ形にまとめます。
③焼く
・フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、タネを入れて両面に焼き色をつけます。
④煮込む
・焼き色がついたらトマトソースを加え、蓋をして約7分煮込みます。
・火が通ったら盛り付けて完成です。

作り方

①豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、油揚げは細切り、さつまいもとにんじんは2cm角程度の乱切り、こんにゃくも同じくらいの大きさにスプーンでちぎり、大根は8ミリ厚さのくし形に切る。
②材料すべてをサラダ油少々でざっと炒め、だし汁と料理酒を加えてふたをして弱～中火にかける。
③時々混ぜながら10分ほど煮て、野菜が八割方火が通ったら弱火にし、味噌以外の調味料を入れて混ぜながら汁気を飛ばしていく。
④野菜に火が通り、汁気もおおよそ飛んだら火を消して味噌を入れてよく混ぜる。器に盛りねぎを散らし、お好みで七味唐辛子をふる。

作り方

①トマトを湯むき
oトマトの皮を湯むきして8等分に切ります。
②具材を切る
oニンニク・生姜をみじん切りにします。
o大和芋を一口大に切ります。
o大葉を細切りにします。
③餡掛けの元を作る
o大きめのボウルに、料理酒、みりん、鶏ガラ粉末、白だし、味の素、塩、水、片栗粉を混ぜ合わせます。
④炒める
o大きなフライパン（または鍋）にサラダ油を熱し、ニンニク・生姜を香りが立つまで炒めます。
o挽肉を加えて色が変わるまで炒めます。
o大葉を加え、餡掛けの元を加えてとろみが出るまで煮込みます。
o最後に大和芋を加え、温まるまで炒めます。
⑤盛り付け
oお皿にご飯を盛り、トマトと餡掛けをかけて完成！

作り方

①玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。鷹の爪を輪切りにする。
②フライパンを弱火で熱し、油とニンニク、生姜、鷹の爪を入れる。
③香りが出て来たらひき肉を入れて炒める。色が変わったら玉ねぎ、塩を入れてさらに炒める。
④味噌、醤油、ピーナッツペースト、酒を入れて混ぜ合わせる(10秒ほどレンジで温めると混ぜやすい)
⑤③に④を入れて、炒め合わせる
⑥ピーナッツを荒みじん切り、ニンニクチップを砕く。花山椒と混ぜ合わせる。
⑦器に盛り、お好みで⑥をかけて完成！

作り方

①梨、玉ねぎをみじん切りにします。
②容器にパン粉と牛乳を加えて混ぜておきます。
③ボールに、豚ひき肉と①、②、塩胡椒を加えてしっかり混ぜ合わせます。
④容器に、みじん切りしたニラ、キムチ、調味料を加えて混ぜ合わせておきます。
⑤鍋にお湯を沸かし、③の肉だねを丸めながら落としていきます。約10分程度、中にしっかり火が通るまで茹でたら、バットにあげて水気をきります。
⑥⑤を器に盛り付け、④のタレをかけたらできあがりです。

作り方

レシピ材料をご飯の上に乗せて混ぜるだけです。

作り方

1、フライパンに水を大さじ3程度入れ粗挽きソーセーにを焼く
2、水分がなくなったらキャベツ、もやしを入れさらに炒める
3、キムチ、味噌を入れ、全体に火が通ったら完成。

作り方

1、豚肉、粗挽きソーセージを炒める
2、キャベツ、もやしを入れさっと炒める
3、酒、みりん、醤油をを入れ具材と絡めて盛り付けたら出来上がり。

作り方

①さつまいもは５mm幅の半月切りにします。
② 耐熱容器にさつまいも、水大さじ１（分量外）を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で４分加熱します。
③ 一度取り出して水けを切り、豚肉、Aを加えて混ぜます。
④再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で４分加熱します。
⑤器に盛りつけて、小ねぎを散らしたら完成

作り方

①具材を5mm角に切る
②耐熱容器に具材を入れて塩・こしょうをふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分ほど加熱する。
③2に(A)を加えて混ぜる。
④ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分ほど加熱する。※まだ生の部分がある場合は、追加で1分ずつ様子をみながら加熱。
⑤好みの大きさにカットして、盛り付けたら完成

作り方

①鶏胸肉の皮を剥がして、一口サイズにカット。
②切った鶏肉をボールに入れて、料理酒を加え馴染ませる。
③片栗粉を加える。
④フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。火が通ったら鶏肉を炒める。
⑤醤油、粒入りマスタード、蜂蜜を混ぜておく。
⑥鶏肉に火が通ったら混ぜた調味料を加える。

作り方

①豚バラ肉は一口大に切り、生姜とにんにくはみじん切りに、キャベツは一口大に、小ねぎは小口切りにしておく。
②鍋にごま油を熱し、豚バラ肉、生姜とにんにくを入れて炒める。
③豚バラ肉に火が通ったら、キャベツ、醤油を入れて軽く炒め合わせ、昆布茶と水を入れて蓋をして5分ほど蒸す。
④豆乳を入れ、沸騰直前で火を消して味噌を溶き入れ、冷凍餃子を入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
⑤器によそい、好みに合わせて刻み小ねぎ、ごま油、ラー油、黒こしょうをトッピング。