作り方

1、キャベツを食べやすいサイズに乱切りする
2、全ての具材と、水、コンソメスープ（顆粒）を入れ中火で5分茹でる。
3、お皿に盛り付け、胡椒少々ふり完成です。

作り方

1、絹ごし豆腐を耐熱容器に入れラップをレンジで１分温める
2、玉ねぎをみじん切りにする
3、温めた豆腐の水気をよくきり、鶏ひき肉、玉ねぎを合わせよくかき混ぜる。
4、小判型に形を整えたら、よく熱したフライパンで２分焼き、蓋をして更に3分程度焼く。
5、ケチャップと中濃ソースをまぜオーロラソースを作る。
5、中まで火が通ったら、お皿に盛り付けオーロラソース、マヨネーズをかけたら出来上がり。

作り方

1、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
2、ナスを乱切り、玉ねぎをくし切りに切る
3、豚バラ肉を１分炒めたら、ナス、玉ねぎを入れ更に炒める
4、具材に油が入り火が通ったら、豆板醤、塩、胡椒を入れ、軽く炒めたら完成。

作り方

1、材料を全て入れてしっかり混ぜる。
2、四角いフライパンに油を引き、合わせた卵液を半分を入れ焼き固まってきたら手前に巻き込んで形を整える。
3、残りの半分を入れ同じように焼き巻き上げたら出来上がり。

作り方

①青唐辛子、生姜をみじん切りにしておく。
②フライパンに油を入れ、中火から強火で青唐辛子を軽く炒める。その後生姜を入れて2分程度炒める。
③味噌と砂糖と酒を入れ、中火から弱火で全体を混ぜる。全体が混ざりもったりするまで沸々しないように混ぜる。冷えると粘度が上がるため少し緩めでも大丈夫。
④深さ4〜5cmのタッパーなどに入れて一晩冷蔵庫で休める。
※調理直後は味がまとまってないので休めた方が美味しい。

作り方

1、ベーコンを2cmの長さに切る
2、ニラを5cm程度に切る
3、フライパンにアプラを引きベーコンを軽く火を通す炒める
4、ニラを入れ30秒程度炒める
5、最後に溶き卵を流し入れ、軽く混ぜながら火を通し卵に火が通ったら出来上がり。

作り方

①にんにく、玉ねぎ、なすをみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、バターを入れにんにくを炒める。
③ひき肉を炒め、火通ったら玉ねぎ、なすも炒める
④野菜に油が回ったらトマト缶を入れケチャップ、コンソメ、砂糖、お味噌を入れて煮詰め、塩味が足りなかったら塩、胡椒を少々入れて味を整える。ご飯にミートソースをかけ、チーズを乗せたら完成です！

作り方

1、油揚げを湯通し、短冊切りする。
2、野菜を切る（白菜5cm、ニラ5cm程度）
3、小さめのお鍋に豆腐、野菜、水、しょうゆ、鶏ガラスープの素を入れ蓋をし10分程度茹で、最後にごま油を適量入れたら出来上がり。

作り方

〇鶏肉の低温調理（ボニーク使用）
１鶏むね肉をマリネ液に30分ほど漬ける。
２ボニークで85℃で30分低温調理。
３調理後、短冊切り。

〇なすの下ごしらえ
１なすは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
２沸騰したお湯で約2〜3分茹でて柔らかくする。
３茹でたら水気を軽く切る。

〇たれを作る
１ボウルにねりごま → 味噌 → 米酢 → ごま油・ラー油 → しょうが → やまと芋 → 刻んだ柚子皮→砕いた落花生を混ぜる。

〇盛り付け
１茹でナス・低温調理鶏を皿に盛り、たれをたっぷりかける。
２千切りにした大葉を飾って完成。

作り方

① 玉ねぎをあらみじん切りにしたら小麦粉と塩と米油と混ぜて、オーブンで焼く。
230度で予熱し、10分
②温めたフライパンに肉とにんにく、生姜を炒めて半分ほど火が通ったら焼いた玉ねぎと酢、醤油、砂糖入れて炒めておく。
③きゅうりをあらみじん切りにしたら、酢、塩、オリーブオイル、チリペッパー、コリアンダーを混ぜておく。
④肉の上にきゅうりのタレをかけたら完成！

作り方

①ピーマンの種をとり、小麦粉を振る。
②種をとったピーマンのなかにとろけるチーズを入れる。
③チーズが飛び出ない様に蓋をするようにピーマンを豚肉で巻く。
④フライパンにサラダ油を入れ、ピーマンを焼く。
⑤豚肉に火が通ったらトマトソースを入れて煮る。
トマトソースを甘めにしたいので砂糖で味を整えて完成！

作り方

①ごぼうと人参を千切り、ごぼうは酢水にさらし、にんじんはレンジで600w2分
②ゴマ油熱したフライパンにごぼういれて炒める。水100g入れ、ごぼうに火が入るまで炒め煮。
③にんじんを混ぜる。醤油みりんを入れさらに炒め、火が通ったらごまをいれる。
④冷ましたきんぴらを牛肉で巻いていく。
牛肉1枚に対してきんぴら15g
⑤④をフライパンに並べ焼き、すぐに調味料を全ていれ煮詰めて完成。