有機質が豊富で、粘りがあり甘みも強く冷めても美味しい多古米。
多古米おかず選手権は、そんな多古米にぴったりのおかずを募集します。
毎日食べたくなるようなおかずを是非ご応募ください。

「多古米に合うおかず」レシピを
募集します

有機質が豊富で、粘りがあり甘みも強く冷めても美味しい多古米。
多古米おかず選手権は、そんな多古米にぴったりのおかずを募集します。
毎日食べたくなるようなおかずを是非ご応募ください。

レシピ応募フォームへ

多古米にぴったりなオリジナルレシピを決める選手権が今年も始まります。
審査通過作品には豪華賞品を。 最優秀・優秀作品に輝いたレシピは
商品化の予定も!今年も沢山のご応募をお待ちしています。

【第3回おかず選手権受賞作品】

【第2回おかず選手権受賞作品】

【第1回おかず選手権受賞作品】

投稿されたレシピを見てみよう! 投稿されたレシピを見てみよう!

富山県産大豆使用 キーマカレー

富山県産大豆使用 キーマカレー

くるみ

ついついご飯がおかわりしたくなるおかず!
豆嫌いな人でも美味しくペロリと食べれちゃう!

材料(一人分)

・ひき肉100g・にんじん50g・玉ねぎ4分の1・大豆70g・カレールー4分の2・トマト(中)1つ・ケチャップ大2・ニンニク小1
・生姜小1・塩、こしょう少々

作り方

①玉ねぎとにんじんとトマトみじんぎり
②フライパンに油入れ熱し、①とひき肉と大豆を入れる。ニンニクとしょうがケチャップも入れる
③②を炒め終わったら水を入れ煮込む
④ある程度③煮込み終わったらカレールーを入れ溶かして混ぜる
⑤さらに盛り付け完成!

ホイルのせサーモンチーズ焼き☆

ホイルのせサーモンチーズ焼き☆

しまちゃん

冷凍野菜で簡単に(⁠•⁠‿⁠•⁠)
チーズこんがりで更に美味しく(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

材料(一人分)

·生鮭 1匹
·ほうれん草(冷凍カット済使用)20g
·玉ねぎ (冷凍キザミ玉ねぎ使用)40g
·塩 少々
·コショウ(あればブラックペッパー)少々
·スライスチーズ 1枚
·ポン酢 小1〜 (足りないと思ったら少し足してください。)

作り方

①ほうれん草、玉ねぎは今回は冷凍を使用した為、少しレンジでチンして水分を切っておく。
②アルミホイルを広げ①の野菜をのせ塩、コショウをする。
③その上に鮭、チーズ、コショウ(ブラックペッパー)を振ります。
④トースターに入れチーズに焼き目がつくまで焼きます。
※もし鮭に火が通りにくい場合はホイルを上から被せてください。
⑤最後に皿に移しポン酢をかけて完成です。

味噌ナス炒め

味噌ナス炒め

シソ太郎

味噌ナスと多古米とのコラボレーション

材料(一人分)

味噌、なす、砂糖、ごま油少々

作り方

①切った野菜をある程度しんなりするまで油で炒める。
②味噌と砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
③香り付けにごま油をつける

長芋とモロヘイヤのネバネバそうめん

長芋とモロヘイヤのネバネバそうめん

うーくーちゃん

食欲がない時でも、ネバネバコンビでツルッとご飯が食べられます🎵

材料(一人分)

長芋 50g
モロヘイヤ 4束
お魚ソーセージ 適量
水 500ml
塩 10g
麺つゆ 適量
水 適量

作り方

①長芋を千切りにして、水500ml➕塩10gを混ぜたボウルに入れてしんなりするまで置いておく
②モロヘイヤを茹でてみじん切りにする
③長芋とモロヘイヤを混ぜて皿に乗せ、上に細かくしたお魚ソーセージをのせる
④上からお好みの麺つゆと水をかけて完成

だし巻きのりたまご焼き

だし巻きのりたまご焼き

E_オジサン

白だしのしょっぱさと海苔の香りでご飯がすすんじゃう。

材料(一人分)

・卵2個
・味付け海苔5枚
・白だし

作り方

①卵②個に白だし大さじ1をまぜて焼く。
②①の上に味付け海苔をならべる。
③頑張ってきれいに巻いたら出来上がり!

カンタン塩どんぶり

カンタン塩どんぶり

E_オジサン

簡単どんぶり!あまーいお米に、さっぱり塩味の牛タンがいい。

材料(一人分)

・牛タン
・キャベツ
・マヨネーズ
・塩

作り方

①キャベツを千切りにする。
②牛タンを焼く塩をふる。(多めがおいしい。)
③ご飯の上にキャベツの千切りと、焼いたタン塩をのせ最後にマヨネースを適量かけて完成。

たこ米シソおにぎり

たこ米シソおにぎり

シソ太郎

多古米とシソの上品なコラボレーション

材料(一人分)

みりん、醤油、ごま油、白ごま少々、シソ2枚

作り方

①おにぎりにぎる
②レシピ材料のたれを塗る
③シソを2枚でくるむ
④トースターで片面づつ8分焼く

まるでお肉なえのき

まるでお肉なえのき

とも

多古米が進む美味しさです!えのきで経済的でヘルシーで満足できるおかずにしました

材料(一人分)

・えのき 1/2株の根本側
・焼肉のタレ 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ1

作り方

①えのきを3センチくらいの長さに切り、粗めにほぐす
②えのきに焼肉のタレを揉み込む
③片栗粉を薄くまぶしてごま油で焼いて完成

『甘とう美人』の五目シャッキリいため

『甘とう美人』の五目シャッキリいため

クママリ

多古高生が実習で作った『甘とう美人』を甘辛く炒めました。
血行促進、シャキシャキの食感がおすすめです。

材料(一人分)

ししとう(甘とう美人)4本(15~18グラム×4)
ひじき(もどしたもの)15g
ニンジン10グラム
枝豆20粒くらい
コンニャク15g
ちくわ1本
めんつゆ(大さじ1)
みりん少々
ごま油(小さじ1)

作り方

① ししとうは、へたをとって、種ごと2㎝位に切り、枝豆と一緒にレンジで1分チンする。
② 水でもどしたひじき、ニンジン、コンニャクは、先にごま油で炒め、めんつゆとみりん
で味つけする。
③ ななめに切ったちくわとししとうと枝豆を加えて、味をなじませる。ししとうは、炒め過ぎない方が歯ごたえ
がよく、色鮮やかに仕上がる。ししとうがピリッと辛いので、七味をいれなくても味がひきしまる。

長芋とお肉の海苔巻き

長芋とお肉の海苔巻き

うーくーちゃん

長芋のシャキシャキと肉汁が合わさって、ご飯がどんどん進みます!

材料(一人分)

長芋 50g
豚の挽肉 100g
梅干し 大 1/4個
醤油 小2
味醂 小1
海苔(巻き寿司用) 2枚

作り方

①長芋をあらみじん切りにして肉と調味料と混ぜる。
②海苔に①の具を乗せて、20分程蒸したら完成。

君(黄身)と食べるご飯

君(黄身)と食べるご飯

KMの母

うなるようなねっとり濃厚な黄身と、もちもちな白身の正体は?!
白米に合うことだけを考えた逸品です。

材料(一人分)

卵一個
醤油大さじ1
酒小さじ1
大和芋ひとかけ

作り方

①醤油と酒を混ぜ、電子レンジで20秒(アルコールを飛ばす)
②醤油と酒が冷めたら、卵を黄身と白身に分け、黄身の方を醤油と酒のさらにそっとおとし、冷蔵庫にいれてしばらく放置(醤油漬け)
③白身は他の皿に入れ、黄身が完成するまで冷蔵庫にいれておく
④お好みで半日~1日半くらい漬ける(漬け時間が長いほどねっとり食感)
⑤いよいよ黄身を白米に乗せます
⑥同時に余っていた白身を冷蔵庫から出し、白身と同量くらいのすりおろした大和芋とよく混ぜます。それをラップをして電子レンジで40秒チン。こちらの味つけは、黄身を漬けておいた残り汁の醤油をかけていただきます。

海鮮うま塩納豆

海鮮うま塩納豆

道の駅ガチ勢

胡麻の香りとタコの食感が納豆の旨味を引き立てる、シンプルイズベストな1品!

材料(一人分)

生食用の真蛸 40g
長ねぎ    1/4本
納豆     1パック(タレは使わない)
【調味料】
ごま油    大さじ1
白だし    大さじ1
水      10cc
塩      少々
味の素    2振り

作り方

①真蛸と長ねぎを細かく切る。
②タッパー等の容器に調味料を入れ、よく混ぜる。
③調味料に真蛸、長ねぎをまんべんなく浸し、冷蔵庫で15分冷やす。
④③を納豆と混ぜて完成。

決勝大会は、多古町の古民家宿「大三川邸」で開催します。
事前応募で選ばれた一般審査員と多古町長を
はじめとした関係者が実際に試食し投票が行われます。
あの料理研究家リュウジさんも審査員として参加!


場所:大三川邸 ( https://oomikawa.jp/ )
日程:11月9日(土)一般(公募)、10日(日)関係者

決勝大会一般審査員
100名募集!

決勝大会の一般審査員を募集します。
おかずレシピ10作品を試食し、
最優秀作品にふさわしい逸品を審査してください。

多古米おかず選手権決勝大会

日付

多古米おかず選手権決勝大会

日付

決勝大会は、多古町の古民家宿「大三川邸」で開催します。
事前応募で選ばれた一般審査員と多古町長を
はじめとした関係者が実際に試食し投票が行われます。
あの料理研究家リュウジさんも審査員として参加!


場所:大三川邸 ( https://oomikawa.jp/ )
日程:11月9日(土)一般(公募)、10日(日)関係者

決勝大会一般審査員
100名募集!

決勝大会の一般審査員を募集します。
おかずレシピ10作品を試食し、
最優秀作品にふさわしい逸品を審査してください。

多古米とは?

ふっくらとした粘りの中に上品な甘味が感じられる多古米は、天皇陛下の献穀米に選出されたほか、「全国自主流通米品評会」で食味日本一、日本の米づくり100選に選ばれるなど、数々の栄誉に輝いています。
近年では平成27年に「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」の早場米部門で金賞に受賞しています。

多古米は、「千葉の三大銘柄」に数えられており、おいしい多古米は、寿司米としても人気が高く「シャリなら多古米」とこだわるお寿司屋さんもたくさんいます。
今回はさらに多古米の魅力を高めるおかずを広く募集します!

多古町イメージ
「多古町」

多古米がとれる多古町は北総台地が広がる千葉県の北東部、日本の表玄関「成田空港」の東側に位置します。

町の中心を流れる栗山川沿いでは、美しい田園風景と、桜やあじさい、コスモスなど四季折々の花々が楽しむことができます。
また、「多古米」や「やまと芋」など肥沃な土壌で作る農作物が特産です。

人気YouTuber「バズレシピ」のリュウジさんがアンバサダーに就任!

リュウジさん
スペシャルアンバサダー 料理研究家 リュウジさん

プロフィール

料理研究家。TV・漫画のレシピ監修や、食品メーカー、大手スーパーマーケット等とのタイアップによるレシピ開発、自治体での講演も多数手がける。著書は累計150万部を突破。
「今日食べたいものを今日作る!」をコンセプトに、Xで日夜更新する「簡単・爆速レシピ」が話題を集め、SNS総フォロワー数は約1020万人。料理動画を公開しているYouTubeはチャンネル登録者数484万人を超える。

多古米おかず選手権 攻略のポイント

多古米おかず選手権の公式アンバサダーは今回もYouTuberとしても活躍する料理研究家のリュウジさん!
おかずのレシピ募集に先駆け、レシピ開発のアドバイスを公開します。
また前回同様、リュウジさんは最優秀作品決定の最終審査にも参加します。

リュウジさん

多古米はもっちりとした粘りとフワッと広がる自然の甘みが特徴!噛むほどに味わいが広がる冷めても美味しいお米なので、色々な料理に合います!

参加方法・日程

レシピを投稿して参加

レシピを投稿して参加 step1
Step1

多古米に合うおかずの
オリジナルレシピを考えよう!

  • 予算 材料費は1人分で 1,000 円以内を目安
  • 応募規約、注意事項をご確認のうえ、あなただけのオリジナルのレシピをお考え下さい。
レシピを投稿して参加 step2
Step2

応募フォームに投稿

  • 応募フォームに必要事項をご入力の上、ご応募ください。
    未成年の方は、保護者の同意のもとご応募ください。
レシピを投稿して参加 step3
Step3

作品がトップページに
掲載されます。

    この中から10作品が選ばれ、ファイナルに進むことができます。

レシピ応募フォームへ

決勝大会で
レシピを審査する

決勝大会でレシピを審査する

決勝大会で選ばれた10作品を試食し、投票をしていただきます。
10作品の中から最優秀作品1作品と優秀作品3作品を決定します。

一次審査

ご応募いただいた作品を事務局が書類選考し、
20作品を選定します。

20作品に選ばれた方には千葉県多古町の特産品が
勢揃いしたECサイト「多古町商店」の2,000円分をプレゼント!

一次審査 イメージ
二次審査

一次審査を通過した20作品の中から実際に試食を行い10作品に絞ります。
二次審査まで残った方には2024年産多古米グランプリに輝いた
「グランプリ米3kg」をプレゼントします。

決勝に残った10作品は11月9日(土)、11月10日(日)に行われる決勝大会にて、最優秀・優秀作品を決定します。

二次審査 イメージ
決勝大会

11月9日(土)、11月10日(日)に行われる決勝大会にて、
グランプリを決めます。

決勝大会は多古町の古民家宿「大三川邸」で開催します。
当日は事前応募で選ばれた一般審査員とアンバサダーのリュウジさん、多古町長などが実際に作品を試食し投票が行われます。

最優秀作品に選ばれた方は表彰状と副賞として
田園風景をながむ、集落の中の一軒宿
「大三川邸」一泊二日宿泊券 が贈られます!

さらに優秀作品は商品化も予定!お楽しみに!

決勝大会 イメージ

利用規約

注意事項

  • 審査に関する個別のお問い合わせにはお答えできません。
  • 海外にお住まいの方も本コンテストにご応募いただけますが、賞品の発送先は日本国内の住所に限らせていただきます。
    日本国外の住所を賞品の発送先としてご指定いただいた場合、賞品をお受け取りいただけなくなりますので、あらかじめご了承ください。
  • 本選手権の開催期間中(募集開始から入賞レシピの発表まで)は、掲載されているレシピの変更などを行わないようお願します。
  • 入賞レシピ発表の際、画面の都合や表記統一の為、当運営事務局の判断でレシピ上の表現やレシピ名、コメントの表現等を若干変更させていただく場合がございます。
    また、レシピ写真につきましても、明るさや大きさ等の修正を加えさせていただく場合がございます。 ※編集の都合上、変更点や写真修正点の事前確認はできません。
  • 本選手権にご応募いただいた方には、主催者の依頼に基づき運営事務局から、モニターアンケートやサンプリングなどの情報をご連絡させていただく場合がございます。
  • パソコン、スマートフォン、タブレットいずれかのwebブラウザから申し込みフォームにアクセスし、ご応募ください。

禁止事項

以下に該当するレシピは、本選手権にご応募いただくことはできません。
なお、ご応募いただいたレシピが以下に該当すると運営事務局が判断した場合、運営事務局は、ご応募いただいた方の承諾を得ることなく、本選手権ページからレシピを削除する場合がございます。

  1. 本選手権の募集内容に沿っていないレシピ
  2. 応募条件を満たしていないレシピ(例えば、材料費が大きく超えているレシピ等)
  3. 不適切な表現が含まれているレシピ
  4. 応募いただく方以外の方が考案されたレシピ
  5. オリジナルでないレシピ(例えば料理人の方から教わったレシピ)
  6. 他のレシピコンテストに応募したことのあるレシピ
  7. レシピカードや本、パッケージなどに用いられたことのあるレシピ
  8. 第三者の著作権、商標権等の知的財産権を侵害する、または侵害するおそれのあるレシピ(既存キャラクターを使用したものなど)
  9. 人物および動物が写り込んでいるレシピ
  10. 類似したコンテスト等で受賞したレシピ
  11. 上記(1)~(10)に定めるもののほか、当社が不適切と判断したレシピ

著作権・肖像権について

  • 応募作品、及び応募者の肖像を含む映像・出版物その他への使用権は主催者に帰属します。
  • 受賞作品、及び応募者の肖像を含む写真を特設サイト、多古町公式サイトなどに掲載いたします。
  • 受賞作品は商品化して、販売する可能性がございます。ご応募いただいたレシピ、商品名に関する権利は主催者に帰属します。
  • 作品の公開にあたり、食材名称等に商標登録された商品名または通称にて記載されている場合は、事務局にて一般名称に変更し、文字表記を統一させていただきます。
  • 商品化に際し、商品名に関しては事務局にて名称を変更する場合がございます。

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運営事務局(株式会社オニオン新聞社内 takomai-okazu@onionnews.co.jp)

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