多古米と絡める！オイマヨやみつき炒め
ふじもん
材料（一人分）
材料（2人前）
• 鶏むね肉：150g
• 海老（むきエビ）：150g
• ブロッコリー：150g
• キャベツ：1/4個
• 小松菜：1/2束
• (A)マヨネーズ：60g
• (A)オイスターソース：大さじ2
• (A)砂糖：小さじ1
• (A)塩麹：小さじ1
• (A)ニンニクチューブ：小さじ1
• (A)みりん：少々
• 白米：お好みの量
• コンソメキューブ：1個
• ごま油：大さじ1
作り方
1. 下準備:
• 鶏むね肉は一口大に切り、塩麹を揉み込む。
• 海老は背わたを取る。
• キャベツはざく切り、小松菜は5cm幅に切る。
• ブロッコリーは小房に分け、コンソメで1分ほど下茹でする。
• (A)の調味料を全て混ぜ合わせておく。
2. 炒める:
• フライパンにごま油をひき、鶏むね肉と海老、ブロッコリーを炒める。
• キャベツと小松菜を加えてさらに炒める。
3. 仕上げ:
• 全体がしんなりしたら、(A)の調味料を加えて全体によく絡める。
4. 盛り付け:
• 温かい多古米とともに器に盛り付けて完成。