大和芋と豚肉の味噌バター焼き
こもしゅう
材料（一人分）
豚ロース肉(生姜焼き用) 100g
大和芋 30g
(A)味噌 大さじ1
(A)酒 大さじ1/2
(A)みりん 大さじ1/2
バター 5g
サラダ油 小さじ1
塩胡椒 少々
七味唐辛子(お好みで)
作り方
① (A)の調味料を混ぜ合わせる。
② 大和芋を洗いスプーンで皮を剥き、長さ4〜5cm、幅5mm程度の短冊
切りにする。
③ 豚ロース肉は幅2cm程度に切り、軽く塩胡椒を振る。
④ フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、豚ロース肉を焼く。
余分な油を拭き取る。
⑤ ④が焼けたら①と大和芋、バターを入れて、大和芋に食感が残る程度
に軽く炒める。
⑥ お好みで七味唐辛子をかける。