栄養たっぷり丼
みか
材料（一人分）
豚ひき肉 40g
人参 20g
玉ねぎ 30g
インゲン ２本
ジャガイモ 50g
ひよこ豆 20g
水 70cc
油 少々
醤油麹 大匙1
みりん 大匙1
甜菜糖 小匙1
料理酒 大匙1
おろし生姜 約1cm
ご飯 200g
作り方
① 野菜を全て1cm程度の角切りにする
② 豚ひき肉、人参、玉ねぎを油で炒め、豚ひき肉に火が通ったらじゃがいもも加えて軽く炒める。
③ ②に水と調味料全てを加え、煮込む。
④ 別の鍋でお湯を沸かし、インゲンをさっと茹でる。
⑤ ③の野菜が柔らかくなったら一旦火を止め、④のインゲンを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑥ 再度火をつけ、軽く煮たったら火を止める。
⑦ ご飯に⑥をかけて完成⭐︎