栄養満点　にんじんしりしり

作り方

1にんじんは、スライサーで千切りにする。
2フライパンに、油を引き、人参、塩少々を加えて、しんなりするまで、ふたをして、じっくりいためる。
3卵に、塩麹を入れとく。
4フライパンの中心をあけ、卵を流しいれ、炒り卵をつくる。
5にんじん、卵を混ぜ、鰹節、じゃこをいれてまぜる。
6しあげに、ゴマ油、にんにくすりおろし、ゴマを加え、味をみて、塩で味を整える。