ゴーヤとちりめんじゃこの佃煮
佐野のユリちゃん
炊きたての「多古米ご飯」にベストマッチ！
材料（一人分）
ゴーヤ 2本
ちりめんじゃこ 40g
砂糖 130g
醤油 60cc
みりん 15cc
※好みで酢 大さじ1
鰹節 5g
いりゴマ 大さじ3
作り方
①ゴーヤを縦切りにして種とワタを取り除く
②幅5～10ミリ位に切ったゴーヤを下茹でして水を切る
③下茹でしたゴーヤに ちりめんじゃこ、砂糖、醤油、みりん、(お好みで酢)を加え、煮汁が無くなるまで煮詰める
④鰹節、いりゴマを混ぜ合わせて出来上がり!