ごま衣の元気豚野菜巻きフライ

作り方

1.豚肉の幅より気持ち短めにピーマン、皮をむいたじゃが芋の長さを揃えて細切りにし、チーズは肉の幅にカットする
2. bの材料でバッター液を作っておく
3.豚ロース肉は広げaでしっかり下味をつける
4. ピーマン、じゃが芋、チーズを乗せ て巻き、小麦粉をふりかけ再度握るように形を作る
5. 4をバッター液にくぐらせる パットにごまを豚の幅に散らしておき、肉を転がしながらごまを付着させる
6. フライパンにサラダ油を２cm入中温にして、巻き付けした所を下にしてカラッと揚げる（3〜4分）
7.半分にカットしたほうが美味しさ食べやすいです。
◎素材の旨味を味あうのには、岩塩やレモンがお勧めです。