ポテトロリン〜のり塩味〜
東京まなな
材料（一人分）
・ホタテ缶 一つ
・山芋 200g前後
・アジシオ 10〜12振り
・味の素 2振り
・鷹の爪 ひとつまみ
・青のり 小さじ1
・ごま油 お好みで
・酢水
作り方
①山芋の皮を剥き、スライサーでスライスし酢水につけておく。
②ホタテ缶をボールにあけ、味を確認しアジシオ、味の素、青のりを入れる。塩味が強ければアジシオは少なめに、塩味が弱ければアジシオは多めに入れる。味を見てちょっと濃いかな？くらいで良い。
③ハサミで鷹の爪を刻み、酢水につけておいた山芋と一緒に②のボールに入れてませまぜ。
④混ぜたものを冷蔵庫で休ませて味を漬け込む。出来ればと一晩つけておくのが理想的。
⑤食べる際にごま油をかけて、いただきます。