多古米に恋する味噌炒め
みこちゃん米
材料（一人分）
• 鶏もも肉：70g（ひと口大に切る）
• にんじん：1/4本（千切り）
• ピーマン：1/2個（細切り）
• 玉ねぎ：1/4個（薄切り）
• ごま油：小さじ1
• 味噌：小さじ1
• みりん：小さじ1
• 醤油：小さじ1/2
• 砂糖：小さじ1/2
• すりごま：少々（仕上げ用）
作り方
1. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を中火で炒める。表面が白くなったら取り出す。
2. 同じフライパンで玉ねぎ・にんじん・ピーマンを炒め、しんなりしてきたら鶏肉を戻す。
3. 味噌、みりん、醤油、砂糖を混ぜた調味料を加えて、全体に絡めながら炒める。
4. 仕上げにすりごまを振って完成。