ほっこり大和芋とニラバーグの照り焼き
きゃーさん
材料（一人分）
【ニラバーグ】
牛豚合い挽き 80グラム
ニラ 3/1把
玉ねぎ（中玉サイズ）4/1個
パン粉 大さじ1
酒 大さじ1
味噌󠄀 小さじ2/1
胡椒 少々
大和芋 100グラム
小麦粉 適量
サラダ油 適量
【照り焼きダレ】
醤油 大さじ2/1
焼肉のタレ 大さじ2/1
酒 大さじ2/1
みりん 大さじ2/1
砂糖 小さじ1
七味唐辛子 適量（お好みで）
作り方
①ニラ、玉ねぎはみじん切り。
大和芋は皮をむいて1センチ厚さに切る。
直径が大きい物は更に半月または4/1に切る。
②ニラバーグの材料を全てボールに入れ全体が均一になるまで混ぜる。4等分し、円盤型に成形する。
③照り焼きダレの材料を混ぜておく。
④カットした大和芋に薄く小麦粉をつける。
⑤フライパンにサラダ油を適量入れ火にかける。温まったら②と④を入れ蓋をして3〜４分焼く。
⑥きれいな焼目がついたら返して、蓋をして更に２〜４分焼く。
⑦ハンバーグに火が入ったら③を加えて絡めながら火を入れる。照りが出てきたら火からおろし皿に盛り付け完成。
玉ねぎは生のまま加えて食感を楽しむ。
苦手な方はレンチンして冷まして加えて。
仕上げにお好みで七味唐辛子を振っても◎