DONDON心惹かれてく☆大和芋ドン丼
Jaaたけや(じゃーたけや)
材料(一人分)
大和芋 200g
鶏もも肉 200g
長ネギ 20g
サラダ油 大さじ1
アジシオ 2振り
ブラックペッパー 2振り
酒 大さじ1/2
(タレ)
ピーナッツバター 大さじ 1
合わせ味噌 大さじ 1/2
しょうゆ 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1
水 大さじ1/2
ピーナッツ 約5粒
※味変でラー油、マヨネーズ
作り方
①タレをつくる。ピーナッツバター、味噌、しょうゆ、はちみつ、水を容器に入れ軽く混ぜてから、ふんわりラップをしてレンジで30秒加熱する(500Wの場合)。取り出してからもう一度よく混ぜる。ピーナッツを砕いてタレと合わせる。
②鶏もも肉を1口大に切る。大和芋の皮をむいて、一口大に切り、耐熱皿に入れてふんわりラップをしてレンジで2分程度加熱する(500Wの場合)。
③フライパンにサラダ油を入れて、鶏もも肉を皮目から焼く。きつね色になったら大和芋を加えて酒を入れ3分くらい炒める。アジシオ・ブラックペッパーを入れ、最後に長ネギを加えてさっと炒める。
④丼に多古米を盛り付けて、③で出来た具材をのせる。①のタレをかけて完成!