多古米おにぎりと芋煮
えりまきぼーたん
材料（一人分）
☆芋煮のレシピ☆
牛肉（薄切り） 75ｇ
里芋 150ｇ
ねぎ 1/4本
しめじ 1/4パック
こんにゃく 1/4枚
（A） しょうゆ 25ｍｌ
みりん25ｍｌ
砂糖 大さじ１/2
水 3００ｍｌ
☆おにぎりのレシピ（2個分）☆
ご飯（温かいもの）2００ｇ
お好みのふりかけ 少々
☆付け合せにお漬物をどうぞ☆
作り方
①牛肉はひと口大に切る。里芋は皮をむいてひと口大に切り、水で洗ってぬめりを取る。ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでする。
②鍋に（Ａ）、里芋、こんにゃくを入れて中火で１０分程煮て、牛肉、ねぎ、しめじを加えて５分程煮る。アクが出たら取り除く。
③ 里芋が柔らかくなるまで煮る。
④温かいご飯を2等分にし、ふりかけをまぶして握る。