ちょい辛旨さっぱりレンチン蒸し
しまちゃん
ごはんが進むおかず。
材料（一人分）
·なす 中1本
·ヒラタケしめじ 60g（なければぶなしめじ）
·レンコン 約100g
·ごま油 大2
·ポン酢 大1
·ラー油 3滴
·白すりごま 小1
·七味とうがらし 3振り
·生姜（チューブ すりおろし） 小1
·キザミゆず（チューブ） 小1
※辛さはお好みで調整可能。
作り方
①なすは縦半分に切り真ん中は皮を剥き半月切りにし水にさらしておく。
②レンコンは皮を剥き輪切りにきのこは食べやすい大きさに切る。
③耐熱容器になす、レンコン、きのこ、ごま油を入れ混ぜラップをしレンジで600W5分〜7分加熱する。
④加熱が終わったらポン酢、ラー油、すりごま、七味、生姜、ゆずを入れ混ぜ完成です。