芋豚
たこまさ
材料（一人分）
さつまいも100g、豚肉こま切れ100g、大和芋200g程度、卵一個、☆酒大さじ半分、みりん大さじ半分、醤油大さじ半分、豆板醤じじ4分の１程度
作り方
①さつまいもを1センチくらいの細切りにする。
②加熱容器にさつまいもと、水大さじ1を入れてラップをし、600Wのレンジで3分程度加熱して水気を切る。
③大和芋をすりおろし卵一個を加える醤油をお好みで適量加える。
④フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し豚肉を入れて、肉の色が変わるまで炒め、さつまいもを加えて焼き色がつくまで炒め、☆の調味料を混ぜ合わせた物を入れます。
⑤卵と混ぜた大和芋を上にかける。