無限ピーピーワカメ

ゆーりん

甘くてもちもちの多古米に合う濃いめのおかずにしました。
千葉の特産のピーナッツもアクセントにしてます。

材料(一人分)

ピーマン2個
茎わかめ又はわかめ 20g
大和芋又は長芋 50g
ピーナッツ10粒

作り方

①わかめを2センチくらいに切り、ピーマンを一口サイズに乱切り、大和芋は、千切りする
②ごま油に豆板醤を小1/2入れ、わかめを炒める
③3分くらい炒めたら、ピーマンを入れ3分くらい炒め、みりんめんつゆ各小2を入れて1分炒める
④大和芋、醤油小1を入れ2分炒め、刻んだピーナッツをトッピングする