さわやか月見丼

作り方

①大和芋をすりおろし、しらす干しを入れ、砂糖・めんつゆを少し入れて混ぜる。
②シソの葉はよく洗って荒ミジン切りにして、真ん中を少し開けて大和芋の上に散らす。
③スライスチーズは5~6ｍｍの大きさの角切りにしてシソの葉の上に散らす。
④真ん中に卵の黄身だけを乗せて完成。好みでめんつゆ少々かけて端から具材を混ぜながら食べる。
⑤丼にごはんを入れ、大和芋を乗せて食べても良し。別皿にして食べてもよい。