☆ヤマトビビンバ丼☆

作り方

①もやしは洗ってよく水を切る。にんじんはせん切り、にら３ｃｍくらいのざく切り、大和芋はさいの目切りにしておく。
②肉とにんじんを炒め、火が通ったら、にら、もやし→調味料を入れて混ぜ合わせる。
③火を止め、大和芋を入れて出来上がり。

ポイント
大和芋をせん切り、短冊切り、さいの目にするか好きな切り方でオーケー。
今回はさいの目で大和芋の存在感をアップ。せん切りもおすすめ。
大和芋を入れたらすぐ一混ぜして火を止める。火が通っていない大和芋のがビビンバに合うと思います。
よく火を入れるとホクホクな感じになります。

好みで黄身と胡麻をかけるとなお美味しいです。

家にほうれん草がなかったのでニラを利用しました。でも味はビビンバだったのでこのレシピ名にしました！