ダブルヤマトバーグ
下総高校食物部
大和芋を楽しめます！家にあるもので簡単に作れます！
材料（一人分）
◆ハンバーグ
ひき肉…１５０ｇ
大和芋…(皮をむいてさいの目切り)１００ｇ
玉ねぎ(みじん切り・炒めて冷ましておく)…1/4個
卵…１個
塩・こしょう…少々
◆ソース
ケチャップ…大３
ソース…大１
砂糖…大１
◆チーズソース
大和芋…１００ｇ
ピザ用チーズ…１００ｇ
牛乳…１００ｍＬ
片栗粉…小さじ２
塩・こしょう・コンソメ・あればバター(最後に香りづけ)で味を調える。
作り方
①大和芋は皮をむいて、さいの目切り(１ｃｍ角)にする。
②ハンバーグの材料をよく混ぜる。
③油をひいて、よく焼く。(表面にでている大和芋がカリカリになると美味しい)
④ケチャップ、ソース、砂糖をレンジ６００ｗで１分半(途中何回か混ぜる)
⑤大和芋はすりおろす。ピザ用チーズに片栗粉をまんべんなくまぶし、中火で溶けたら、大和芋を入れてよく混ぜる。さらに牛乳を入れ好みの固さに伸ばす。
塩、こしょう、コンソメ、あればバターで味を調える。
盛り付けて完成！
余った大和芋チーズはご飯に海苔、黄身、めんつゆで食べても美味しいです。