ぬか漬けキャベツの豚汁
ぬかこ
多古米の米ぬかで育ったぬか床を使用。
材料（一人分）
・キャベツのぬか漬け：キャベツ100g分（糠を洗い流しざく切りにする）
・ごま油：小さじ1/2
・豚バラ肉（ベーコンでも可）：40g（5cm幅に切っておく）
・水：1カップ
・味噌：大さじ1
・青じそ：1枚（千切りにする）
作り方
(1) 小鍋にごま油をひき、豚バラを炒める。
(2) 肉に火が通ったら、水を入れて中火にかける。
(3) 沸騰したら、味噌を溶いてキャベツのぬか漬けを入れる。
(4) 器に盛り、青じそをふわっと盛る。