ナスのとろとろユッケ

けいこまり

このおかずがあると多古米が何杯でも食べられます

材料（一人分）

ナス１本、卵黄１個分、
A（しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ2/3、コチジャン大さじ1、にんにくチューブ大さじ1/2、ごま油小さじ1、酒小さじ1）

作り方

１、ボウルに調味料Aを全て入れしっかり混ぜておく。
２、ナスに数か所フォークで穴をあけ、ラップでくるみレンジで３分加熱し、冷水で冷やして適当な大きさに切る。
３、2に1を混ぜ合わせ１０分ほど置いて馴染ませる。
４、３を器に盛り卵黄をのせる。