ミョウガなむる

下総高校　園芸科

下総高校で栽培したミョウガを使用した【和風ナムル】です。

材料（一人分）

・ミョウガ　２個
・白だし　大さじ１杯
・ゆず胡椒　２g
・ゴマ油　小さじ1/2杯

作り方

①ミョウガをよく洗い、繊維に沿って千切りをする。
②千切りにしたミョウガを水にさらす。（3～4分程度）
③水にさらした後、ミョウガの水気をしっかり切る。
④白だしとゆず胡椒を合わせた液にミョウガを加え、よく混ぜる。
⑤仕上げにゴマ油を回しかけて完成。