多古産大和芋のふわふわ鉄板焼き
いっぱいいっぱい
材料（一人分）
・大和芋(すりおろし)150g
・玉子(全卵)一個
・白出汁小さじ2
・鰹節一掴み
・万能ネギひとつまみ
・ポン酢大さじ1
作り方
①大和芋を皮を剥いてすりおろす
②ボールに玉子、白出汁、すりおろした大和芋を入れて空気を含ませるように混ぜる
③スキレット(耐熱容器)にサラダオイルを塗り②を全て流し入れる
④250°のオーブンで10分焼く
⑤仕上げにポン酢、鰹節、万能ネギをかけて完成
※ポイント
玉子、白出汁、大和芋を混ぜる際に、しっかり空気を含ませてあげることでふわふわに仕上がります。愛情を込めて混ぜましょう。