タコ芋乗せちゃいました
ミドリカゼ
材料（一人分）
茹でタコ 5センチ
卵1個(種の中とつけだれ用)
大和芋 50g
生姜みじん切り小1
大葉１枚
はんぺん25g
レンコン 2センチ
酒、醤油 小1
てんぷら粉 大2
水、片栗粉 適量
お好みのつけだれ
醤油、マヨネーズ、塩
作り方
①野菜を切る。
レンコン薄切りし２枚にする。
大和芋、タコ、はんぺんを大きめの賽の目切り、大葉、生姜はみじん切り。
②大和芋、たこ、はんぺん、大葉、生姜、酒、醤油、、てんぷら粉、水をボールに入れ混ぜ二等分する。
③レンコンに片栗粉を塗し、その上に②を乗せる。
④油でカリッと揚げ、お好みで卵黄、醤油、塩、マヨネーズを添える。