ソパデマニ～落花生と大和芋のスープ～

作り方

事前準備
生落花生の外皮を取り除き、お湯に一晩程度浸けておく。
①鶏もも肉をぶつ切りにし、水200ccを入れた鍋に入れ、弱火で煮る
②玉ねぎを薄切りに、小ねぎは小口切りにして、玉ねぎだけ鍋に入れる
③生落花生の薄皮を剥き、フードプロセッサーで砕き、鍋に入れる。(ここから弱火で30分)
④大和芋をすり、③の後、かき混ぜながら鍋に入れる。(とろろをボールに入れて、スープと一緒に混ぜてから鍋に戻すと混ざりやすい)
⑤塩と小ねぎを入れてかき混ぜたら完成