ふわふわトロロ焼とピーナッツ魯肉

作り方

1)落花生を剥き下茹でして水気を切る。

2)豚バラを1センチ幅に切り、合わせ調味料から大さじ2杯を揉み込む。

3)フライパンにサラダ油とネギと生姜を入れて弱火にかける。香りが出たら豚バラとピーナッツを入れて強火で炒める。
豚バラに火が通ったら合わせ調味料を入れ煮詰める。

4)大和芋は皮を剥いてすりおろす。鶏がらスープの素、塩コショウ、白身を加えてよく混ぜる。

5)フライパンにサラダ油を入れ、4を平らに入れ蓋をして蒸し焼きにする。

6)皿に5を乗せ、中央に3を乗せて、その中央に黄身を乗せる。
黄身の周りに三つ葉を散らす。
上からごま油とごまを散らす。