豚とろり（とんとろり）

作り方

①ご飯を炊く。やまと芋をよく洗い皮ごとする。
②豚小間はザク切り、玉ねぎは1/2スライス、生姜みじん切り。
③テフロンのフライパンに豚小間、玉ねぎ、生姜を入れ弱火で炒める。Aを加え汁が無くなるまで炒める。
　注意・・鉄のフライパンの時は油を少々引く
④③にBを加え汁が無くなるまで炒め煮する。
⑤丼にご飯を盛り豚肉生姜炒め煮をのせとろろをかける。豚肉生姜炒め煮ととろろを混ぜたものをかけてもOK!
豚肉の生姜炒め煮は丼の具でとろろがかかるので甘からく濃いめの味にしています。