タレ要らず！野菜たっぷりジューシー餃子🥟
髙草秋
材料（一人分）
※80個分の分量です
タネ
豚ひき肉 400g
キャベツ 1/4玉
玉ねぎ 1個
ニラ 4本
（A）生姜汁 生姜1個分
（A）中華万能調味料 大さじ1
（A）ごま油 大さじ2
（A）塩コショウ 3振り
（A）うま味調味料 3振り
（A）醤油 大さじ2
（A）酒 大さじ2
餃子の皮（大判） 80枚
水 適量（餃子に浸る程度）
サラダ油 大さじ2
ごま油 大さじ1
作り方
①キャベツ、玉ねぎ、ニラをみじん切りにする
②キャベツに塩を振り、数分置いたら水気を絞る
③豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、ニラをボウルで混ぜ合わせ、（A）を加えてさらに混ぜ合わせる
④完成したタネを餃子の皮で包む
⑤熱したフライパンに油を敷く
⑥餃子を円形に並べて水を入れ、蓋をして水分が無くなるまで待つ
⑦ごま油をフライパンに流し入れ、焼き目がついたら火を消し、皿に盛り付けて完成♪