多古町オールスター
キッチンの伝説
これで多古米食べたら、おかわりが止まりません！
材料（一人分）
・さつまいも100g
・豚肉こま切れ100g
・大和芋200gくらい
・卵一個
・酒大さじ半分
・みりん大さじ半分
・醤油大さじ半分
・豆板醤小さじ4分の１程度
作り方
①さつまいもを1センチくらいの細切りにする。みずにさらして、水気を切る。
②耐熱容器にさつまいもと、水を大さじ1を入れラップをし、600Wのレンジで3分くらい加熱して水気を切る。
③大和芋をすりおろし卵一個を加え醤油をお好みで適量加える。
④フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し豚肉を入れて、肉の色が変わるまで炒め、さつまいもを加えて焼き色がつくまで炒め、☆の調味料を混ぜ合わせた物を加える。
⑤卵と混ぜた大和芋を上にかける。