お握りと一緒に野菜とキノコの煮浸し風

魚になりたい

握ったごはんに合う野菜と醤油味のおかずです。家族みんな大好き。

材料（一人分）

なす　2本、
しめじ、えのき　好きなだけ
人参　1/2本
生姜　好きなだけ
だし汁　150cc
醤油　小さじ1
塩こうじ　小さじ2
みりん　大さじ2

作り方

①茄子を大きめで食べやすく切り、さっと揚げる。人参は食べやすく切り、少し固めにレンチンし、さっと揚げる。
②お鍋かフライパンに食べやすく切ったキノコと千切りにした生姜、だし汁と調味料を入れ火にかける。ふつふつ沸いたら①を入れ完成です。