じゃがいもと切り干し大根のそぼろ煮
ピーナッツ
材料（一人分）
じゃがいも 2個
切り干し大根 20g
鶏ムネひき肉 100g
大葉（またはネギ）少し
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サラダ油
○調味料
切り干し大根戻し汁 150ml
酒 大1
味噌 大1
砂糖 大1/2
醤油 小1
①切り干し大根を水で戻す。
＊戻し汁を使います
②じゃがいもの皮を剥いてひと口サイズに切る。耐熱容器に入れてレンジで柔らかくする。竹串がすーっと通ればOK。
③サラダ油で鶏ムネひき肉を炒めます。火が通ったら、じゃがいも･水を切った切り干し大根･切り干し大根戻し汁･調味料を入れます。
④鍋に蓋をして煮汁がなくなる直前まで煮ます。大葉や七味などトッピングしたら出来上がり。