ときめき多幸そぼろ（ときめきたこそぼろ）
SASSY
野菜と塩麹パワーで心も体も元気になれます。
材料（一人分）
大和芋 50g
大根 25g
パプリカ 25g
小松菜 25g
エリンギ 25g
生姜 1片
大豆ミート（ミンチタイプ）25g
ちりめんじゃこ 25g
ピーナツ 25g
塩麹 大匙１
ポン酢 大匙1/2
胡麻油 大匙１
ゴマ 適宜（調理中に加えるものとトッピングにするもの）お好みの量で
かつおぶし 適宜 お好みの量で
１．大和芋、大根、パプリカ、小松菜、エリンギは1㎝位のサイコロ状に切っておく。
２，生姜を微塵切りにしておく。
３．フライパンに胡麻油を入れ、１と２とピーナツ、大豆ミート、ちりめんじゃこ、塩麹を加え炒める。
４．３にポン酢と胡麻を加え味がなじんだら火をとめる。
５．お皿に盛り付け、お好みの量の胡麻とかつおぶしをトッピングする。