とろふわ明太やまといも焼き

1：やまといもの半分をすりおろし、半分は2センチ角に切る、明太子はほぐしておく。
2：すりおろしたやまといも、角切りのやまといも、明太子、めんつゆ、水をよく混ぜて耐熱皿に入れる。
3：200度のオーブンで15分焼く。
4：万能ねぎを散らす。