大和サルサの多古(タコ)ライス
erisan432
材料（一人分）
・大和芋…50g
・紫玉ねぎ…30g
・ミニトマト…3 個
・塩昆布…3g
・大葉…1枚
・(a)オリーブオイル…大さじ1/2
・(a)ポン酢…小さじ1
・(a)おろし生姜…小さじ1/2
・(a)おろしにんにく…小さじ1/4
・(a)ペッパーソース…小さじ1/4弱
・(a)粗挽き黒胡椒…少々
・ごはん…茶碗1杯
１：大和芋は皮をむいて大きめのいちょう切りにし、10分ほど水に晒す。
２：水気を切り、袋に入れて麺棒で叩く。粗い粒が残る位のとろろになったらボウルに出す。
３：ミニトマトは8等分に切る。玉ねぎ、大葉はみじん切りにする。塩昆布は粗く刻む。
４：2のボウルに調味料(a)、3を入れ混ぜ合わせる。茶碗にもったご飯にかけて完成です。