油揚げの肉とろ詰め焼き

①油揚げは余分な油をキッチンペーパーで拭き取り半分に切り口を広げておきます。
②タレを混ぜ合わせておきます。
③玉ねぎをみじん切りにし大和芋をすりおろしておきます。
④ひき肉と玉ねぎを炒め色が変わってきたらとろろを加えます。塩、ブラックペッパーを振ります。まとまってきたらOK。
⑤火が通ったら少し冷まし油揚げの中に入れつまようじでとめます。
⑥炒めたフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り⑤の油揚げを入れ焼いていきます。(油は入れません)
⑦焼き色がついたらタレを少しずつ入れからめながら焼いていきます。
⑧タレがなくなってきたら完成です。