♪芋巻き巻き
薬剤師ビタミンA子
材料（一人分）
・やまと芋 200g
・元気豚 豚バラ 8枚
・大葉 8枚
・スライスチーズ 2枚
・片栗粉 大さじ1
・塩胡椒 適宜
・ごま油 小さじ1
＜タレ＞
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
1. やまと芋の皮をむき、拍子木切りを８本分行う。（残ったやまと芋はとろろに◎）
2. スライスチーズ1枚を縦に4等分し、8本分切る。
3. 大葉、チーズ、拍子木切りしたやまと芋の順に置き、その周りを豚バラで巻いていく。
4. 8本分巻き終わったら、塩胡椒と片栗粉をまぶす。
5. フライパンにごま油を垂らして中火で温め、4.の表面に焼き目がつくまで焼いていく。
6. 豚バラの色が完全に変わったら、タレを投入して絡めて完成！
※やまと芋に含まれる消化酵素のジアスターゼは、白米の消化を助けます。
※また豚肉にはビタミンB1が含まれ、白米に含まれる糖質の代謝をサポートし、疲労回復が期待できます。