大和芋のお好み焼き風

1.大和芋をすりおろす。
2.海苔と大葉を細切りに刻む。小間切れをさらに細かく切る。
3.大和芋とめんつゆ、白だし、豚小間切れを混ぜる。
4.3で混ぜたものをフライパンで両面焼く。
5.両面焼けたら海苔と大葉をかける。
6.卵を真ん中に落として完成。