多古産大和芋のもっちり大葉巻き

我が家の炊事班長

材料（一人分）

①多古町産大和芋 B棒 1本
②卵 1個
③めんつゆ適量
④大葉 10枚
⑤梅肉適量

①大和芋の皮をむき、すりおろす
②①に全卵1個、めんつゆ適量を加え、柔らかくのばす
③②に梅肉を添えて大葉で包む
④③をオリーブオイルをひいたフライパンで焼く(大和芋が固まるまで)
⑤お皿に盛り付けて出来上がり