元気豚と茄子のさっぱりしゃぶしゃぶ

おねぇちゃん

材料（一人分）

豚肉しゃぶしゃぶ用：100g
なす：一本
青ネギ：適量
簡単酢：大さじ2
ごま油：小さじ1

①茄子を横に二分の一してから縦にスライス
②沸騰したお湯に片栗粉を大さじ一いれる
③②の中に豚肉を入れる
④茄子を素揚げする
⑤お皿に盛り付けて、青ネギを乗せる
⑥簡単酢をかける