旬の白ゴーヤとさつまいものガレット
希理風
甘みの強い多古米にあう
旬のゴーヤとさつまいも使った変わりガレット
材料（一人分）
白いゴーヤ 2分の1本
さつまいも 2分の1本
ビザ用チーズ 20ｇ
片栗粉10ｇ
ごま油大さじ2
バター適量
ソース
ケチャップ大さじ1
ラー油3滴
①さつまいもと白いゴーヤを千切りにしてボウルに入れる
②①に片栗粉、ごま油、チーズを入れて混ぜる
③フライパンにバターを半分入れて中火で溶かしその中にボウルの中のものを全て入れ軽く押す
④弱火にしてじっくり焼く
⑤片面焼けたらひっくりがえして
同じく弱火で焼く
⑥別の皿でケチャップとラー油を混ぜてソースを作っておく
⑦焼けたら皿に盛り完成！