がっつり「しもっこそばナムル」
下総高校 作物専攻
（今回は鶏肉と合わせました。）
材料（一人分）
（スプラウト）
そばスプラウト １束
塩 小さじ1/4
ゴマ油 小さじ1/2
※湯がく時、塩小さじ１/２
（鶏肉）
鶏モモ肉 2枚
塩こしょう 少々
醤油 数滴
①そばスプラウトは根を残したままよく洗う。
②鍋に水1ℓを沸かし、塩小さじ1/2を入れる。洗ったそばを入れて30秒湯がく。
③粗熱をとったあとに、塩を小さじ1／4、ゴマ油小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。
④鶏モモ肉は油を入れずに皮面から焼き、塩こしょう、醤油数滴を焦がし入れる。
⑤切ったモモ肉に、そば幼苗のナムルをのせて完成！