ナス巻き元気豚
mamaさん
材料(一人分)
なす 1本
元気豚の豚バラ 8枚
(たれ)
水 50㏄
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
すりおろし生姜 小さじ1
白ごま 適量
塩・胡椒 適量
(1)ナスを縦8等分にカットし、ナスをレンジで500wで50秒チンする。
(2)粗熱が取れたら、ナスに豚バラを巻く。
(3)塩・胡椒をふる。
(4)たれの調味料を合わせておく。
(5)巻き終わりを下にして、フライパンで蓋をして焼く。(油不要)
(6)焼き目がきれいにつくくらい焼けたら、合わせたれをかける。
(7)煮絡めたら、ナス巻元気豚をフライパンから出して、残ったフライパンのたれを煮詰める。
(8)お皿に盛りつけて、煮詰めたたれをかけて上に白ごまを振り完成。