油淋里芋

諦めない力どっしり大和くんさん

材料（一人分）

里芋 5個塩、胡椒少々
長葱半本
万能葱少々
醤油大さじ1と2分1
砂糖小さじ1
レモン汁半個分
生姜のみじん切り小さじ3分2
サラダ油大さじ 2分1

里芋は皮を剥いて下茹でし塩と胡椒を少々ふり下味をつける
里芋に片栗粉をつけて180℃の油で
カリッと揚げる
醤油、砂糖、レモン汁、生姜で合わせダレを作りそれを里芋にかける
そして長葱を細切りにし里芋の上にのせ高温に熱した油を葱にかけ香りを出す
万能を散らして完成