下総高生が育てたマコモの「中華スープ」

下総高校 作物専攻さん

学校で栽培している「マコモ」を利用し、多古米の相方としてどんなおかずともマッチングするスープです。

材料(一人分)

マコモ:2本
油揚げ:1枚
水:300ml
中華だし:10g
塩コショウ:少々
しょうゆ:少々
ごま油:お好みで

(1)半月切りにしたマコモと、切った油揚げを水に入れる。
(2)火を通してしんなりしたら、中華だし、しょうゆ、塩コショウで味付け。
(3)お好みでゴマ油を少々いれてもOK!