ナスとピーマンの味噌炒め
HARUさん
材料（一人分）
ナス:1個。
ピーマン1個。
豚ロース スライス50g。
油:大さじ1。酒:大さじ1。醤油:小さじ1
みそ麹:大さじ1。昆布だし:大さじ2。砂糖:大さじ1
①豚ローススライス肉を酒（大さじ1）と醤油（小さじ1）に、約10分浸して下味を付ける。
②ナス、ピーマンを1センチ幅位に切る。
③フライパンに油を入れ温める。そこに①をタレごと入れ炒める。
④軽く火が通ったら、ナス、ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。
⑤昆布だし、みそ麹、砂糖を加えて2,3分炒めたら完成。