多古野菜のだし風～作り置きおかず
よっぴジジさん
材料（一人分）
※ 茄子 1本
※ きゅうり 1本
※ みょうが 3個
※ 大和芋 150gくらい
※ キクラゲ ５ｇ（乾燥）
※ 塩 適量
※Ａ 白ごま 適量
※Ａ 生姜 １かけ（みじん切り）
※Ａ 醤油 20㏄
※Ａ 酢 30㏄
※Ａ ごま油 大匙１
※Ａ 味の素 適量
⑴ キクラゲを水でもどしておく。（食べやすい大きさに切り、2分茹でておく）
⑵ 茄子、きゅうりを1㎝くらいのさいの目に切って、塩を振っておく。（茄子は水につけあく抜きしておく）
⑶ 大和芋は皮をむいて⑵と同じくらいのさいの目に。
⑷ みょうがをみじん切りにしておく。
⑸ Ａをすべて混ぜておく。
⑹ すべてを混ぜ冷蔵庫で1時間くらいつけてから、食卓へ