元気豚とニラのプルコギ風炒めで元気に！
薬剤師ビタミンA子さん
材料（一人分）
※レシピは3～４人分です。
・元気豚 200g
・塩胡椒 適量
・酒 大さじ1
・ニラ 1/2袋
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/2本
・☆砂糖 大さじ1
・☆醤油 大さじ1
・☆みりん 大さじ1
・☆コチュジャン 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1/2
・白ごま 大さじ1
(1)☆をあわせる。豚肉に塩胡椒を振り、酒とあわせておく。
(2)ニラを3cmほどの長さに切る。玉ねぎはくし切り、人参は千切りにする。
(3)ごま油とにんにくをいれ、30秒ほど弱火で加熱。（飛びはねに注意、香りを引き出します。)
(4)ニラ、玉ねぎ、人参をいれて、中火で3分加熱する。
(5)肉を入れて、赤みがなくなるまで加熱する。
(6)☆を加えて、1分程加熱する。
(7)白ごまを振り、完成！
※風邪予防に良いたんぱく質、ビタミンA、B1、C、Eもバランス良く含まれるレシピです。
※ご飯が進む味付けです。多古米と同様、冷めても美味しいのでお弁当にも◎