元気豚の中華丼で元気になっちゃお！
薬剤師ビタミンA子さん
材料（一人分）
※レシピは4人分です。
・元気豚の豚バラ 150g
・ホタテ 200g
・白菜 1/8個
・青菜 2株
・人参 1/4本
・卵やしめじ お好みで
・ごま油 大さじ1
・生姜チューブ 小さじ1/2
・にんにくチューブ 小さじ1/2
・酒（豚肉用） 大さじ1
・★鶏がらスープの素 大さじ1
・★醤油 大さじ1
・★砂糖 小さじ2
・★水 200cc
・片栗粉 大さじ3
・水 大さじ3
(1)卵を茹でて、半分に切る。
(2)豚肉、青菜も食べやすい大きさに切る。目安は3〜4センチ程の大きさ。
(3)豚バラに酒と塩胡椒を振って、数分置く。
(4)人参は短冊切りに、しめじは食べやすい大きさにさく。白菜は一口大に切る。
(5)ごま油に生姜とにんにくをいれて、弱火で30秒程加熱する。
(6)白菜、人参、豚肉、青菜の根の部分を中火で3分程炒める。
(7)ホタテ、しめじ、青菜の葉の部分、★を合わせて、弱〜中火で3分程蒸し焼きにする。(蓋をしてください。)
(8)火を止めて、片栗粉+水をいれて、弱火で30秒程加熱する。盛り付けて、塩胡椒を振って完成。
※塩分量に配慮して、優しい味付けにしています。濃い味が好きな方は多めに振ってください。
※豚肉とホタテはあったほうが良いですが、あとの具材は適宜調整してください。