うま味噌パワー！

作り方

①青唐辛子、生姜をみじん切りにしておく。
②フライパンに油を入れ、中火から強火で青唐辛子を軽く炒める。その後生姜を入れて2分程度炒める。
③味噌と砂糖と酒を入れ、中火から弱火で全体を混ぜる。全体が混ざりもったりするまで沸々しないように混ぜる。冷えると粘度が上がるため少し緩めでも大丈夫。
④深さ4〜5cmのタッパーなどに入れて一晩冷蔵庫で休める。
※調理直後は味がまとまってないので休めた方が美味しい。